Салат із квасолею та овочами — це легка, ситна та поживна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері. Завдяки поєднанню квасолі, моркви, маринованих або солоних огірків і свіжої зелені, цей салат має виразний смак і чудово доповнює будь-який стіл.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для приготування
- Квасоля консервована — 1 банка
- Огірки солоні або мариновані — 4 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Петрушка — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Олія рослинна (для смаження)
Покрокова інструкція приготування
- Підготуйте велику моркву, дві середні цибулини, чотири невеликі солоні або мариновані огірки, один-два зубчики часнику та банку червоної консервованої квасолі. Квасолю варто промити під проточною водою. Овочі очистіть.
- Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи, а цибулю наріжте чвертькільцями.
- Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Перекладіть овочі в салатник і залиште охолонути.
- Поки овочі остигають, наріжте огірки соломкою та подрібніть свіжу петрушку.
- До охолоджених обсмажених овочів додайте нарізані огірки, подрібнену петрушку й квасолю.
- Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес, додайте до салату разом із чорним меленим перцем за смаком.
- Усе ретельно перемішайте, за потреби підсоліть.
Смачного!
