Наслаждайтесь непревзойденным вкусом шоколадного чизкейка с вишнями, который станет идеальным десертом для любого праздника. Этот рецепт требует около 45 минут вашего времени и рассчитан на шесть порций, каждая из которых содержит 781 калорию, 22 г белков и 46 г жиров. Предлагаем приготовить это блюдо, которое содержит 19% от суточной нормы витаминов и минералов.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты и подготовка
Для начала смажьте 10-дюймовую форму для выпечки с откидными боками и выстелите ее пергаментной бумагой. Чтобы приготовить основу, перемешайте и просейте первые пять ингредиентов в миске. Вмешайте масло и яйцо, чтобы получить гладкое тесто. Плотно прижмите тесто ко дну и бокам формы, равномерно наколите основание вилкой. Накройте и охлаждайте основание в течение 30 минут.
Приготовление начинки
- Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Растопите нарезанный шоколад и сахар на паровой бане до получения однородной массы. Добавьте экстракт ванили и оставьте охлаждаться до теплого состояния.
- Шаг 2: В другой миске смешайте кварк и сливочный сыр до получения однородной массы. Добавьте какао и столовую ложку крахмала, перемешайте. Постепенно вмешивайте яйца, одно за другим. Осторожно добавьте тёплый шоколад, перемешайте до однородности.
- Шаг 3: Вылейте начинку на основание, осторожно вдавите вишни в шоколадную смесь, если вы их используете. Выпекайте до отверждения начинки, около 50 минут. После этого выключите духовку и дайте остыть с приоткрытой дверцей в течение часа. Извлеките и дайте полностью остыть, а затем охладите в холодильнике на ночь.
Для изготовления вишневого соуса смешайте сахар и одну столовую ложку крахмала в кастрюле. Добавьте вишни, сок лимонный и перемешайте до однородности. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
Перед подачей полейте чизкейк вишневым соусом или просто посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь вкусным десертом!
