Сельдь по-фински в горчичном соусе отличается особым, гармоничным вкусом, который не оставляет равнодушными даже настоящих гурманов. Этот вариант подачи рыбы идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина и способен стать фаворитом в вашем кулинарном арсенале.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для блюда
Чтобы приготовить это блюдо, нужны следующие продукты:
- 0,5 кг свежей сельди;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 5 столовых ложек растительного масла;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 столовая ложка классической горчицы и еще 1 чайная ложка французской горчицы в зернах;
- небольшое количество укропа.
Пошаговое приготовление сельди в горчичном соусе
- Начните с подготовки рыбы: очистите сельдь от кожи и удалите кости, после чего нарежьте филе порционными кусочками.
- Добавьте к нарезанной сельди растительное масло, тщательно перемешайте и дайте настояться около 30 минут, чтобы рыба впитала аромат.
- Параллельно приготовьте соус. В миске взбейте яйцо, добавьте сахар, оба вида горчицы, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Тщательно взбейте ингредиенты до образования однородной консистенции.
- Добавьте к соусу оставшееся масло после настаивания сельди, еще раз перемешайте.
- Выложите подготовленные кусочки сельди в банку, залейте их соусом-маринадом. Закройте крышкой и оставьте мариноваться как минимум на два часа, а лучше – на ночь.
«Такая сельдь точно «сметут» со стола — ни кусочка не останется».
Рекомендуется готовить сразу двойную или даже тройную порцию, ведь блюдо пользуется большой популярностью и гарантированно исчезнет со стола очень быстро. Соус настолько вкусный, что его до последней капли макают хлебом вместе с рыбой.
