Тарт с вишней и ягодами на масляном корже

Если вы готовы провести примерно 3 часа на кухне, тарт с вишней и ягодами с нектаром агавы может стать отличным лактово-ово вегетарианским рецептом для пробы. Этот десерт подается на 10 порций и идеально подходит для праздничного стола.

Об этом сообщает KURAZH

Ингредиенты для коржа

Чтобы приготовить корж, вам понадобятся:

Мука
Соль
2 палочки очень холодного масла
Нектар агавы
Ароматизатор fiore di Sicilia (можно заменить на апельсиновый экстракт)

Пошаговое приготовление

Приготовление коржа: Смешайте сухие ингредиенты, измельчая их 5-6 раз.
Добавьте масло: Введите 2 палочки очень холодного масла, нарезанного кубиками. Измельчайте до получения очень грубых частиц.
Добавьте агаву: По одной столовой ложке введите нектар агавы и ароматизатор, следя за тем, чтобы тесто соединялось. Разделите тесто на две части, одна из которых должна быть больше другой. Сформируйте каждую часть в плоскую круглую форму. Заверните в пленку и охладите в течение как минимум 2 часов.
Приготовление начинки: Пока тесто охлаждается, в большой миске смешайте все ингредиенты начинки до однородности (начинка будет довольно жидкой).
Раскатывание теста: Выньте тесто из холодильника и дайте ему немного согреться, чтобы можно было раскатать.
Раскатайте корж: Раскатайте корж так, чтобы он подходил к вашей форме для тарта. Если нужно, подправьте края, но это не будет заметно вашим гостям. Заверните форму для тарта в пленку и охладите еще 30 минут.
Заполните корж: Вылейте начинку в корж. Снова заверните тарт в пленку и охладите.
Приготовление верхнего коржа: Раскатайте другую часть теста. Используйте любимые формочки для печенья, чтобы вырезать части для верхнего коржа. Выньте тарт из холодильника и украсьте верх. Не забудьте оставить отверстия для выхода пара. Накройте края фольгой и выпекайте при температуре 160 градусов Цельсия в течение 40 минут.
Выпекание: Снимите фольгу и выпекайте до золотистой корочки, пока начинка не начнет пузыриться.
Остудите и наслаждайтесь: Дайте тарту остыть, а затем наслаждайтесь!