Якщо ви готові провести приблизно 3 години на кухні, тарт з вишнею та ягодами з агавовим нектаром може стати чудовим лактово-ово вегетаріанським рецептом для спроби. Цей десерт подається на 10 порцій і ідеально підходить для святкового столу.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для коржа
Щоб приготувати корж, вам знадобляться:
- Мука
- Сіль
- 2 палички дуже холодного масла
- Агавовий нектар
- Ароматизатор fiore di Sicilia (можна замінити на апельсиновий екстракт)
Покрокове приготування
- Приготування коржа: Змішайте сухі інгредієнти, подрібнюючи їх 5-6 разів.
- Додайте масло: Введіть 2 палички дуже холодного масла, нарізаного кубиками. Подрібнюйте до отримання дуже грубих часток.
- Додайте агаву: По одній столовій ложці введіть агавовий нектар і ароматизатор, спостерігаючи, щоб тісто з’єднувалося. Розділіть тісто на дві частини, одна з яких має бути більшою за іншу. Сформуйте кожну частину в плоску круглу форму. Загорніть в плівку і охолоджуйте протягом принаймні 2 годин.
- Приготування начинки: Поки тісто охолоджується, у великій мисці змішайте всі інгредієнти начинки до однорідності (начинка буде досить рідкою).
- Розкачування тіста: Вийміть тісто з холодильника і дайте йому трохи прогрітися, щоб можна було розкатати.
- Розкатайте корж: Розкачайте корж так, щоб він підходив до вашої tart dish. Якщо потрібно, підремонтуйте краї, але це не буде помітно для ваших гостей. Загорніть tart dish в плівку і охолоджуйте ще 30 хвилин.
- Заповніть корж: Вилийте начинку в корж. Знову загорніть тарт в плівку та охолоджуйте.
- Приготування верхнього коржа: Розкачайте іншу частину тіста. Використовуйте улюблені формочки для печива, щоб вирізати частини для верхнього коржа. Вийміть тарт з холодильника і прикрасьте верх. Не забудьте залишити отвори для виходу пари. Накрийте краї фольгою і випікайте при температурі 160 градусів Цельсія протягом 40 хвилин.
- Випікання: Зніміть фольгу і випікайте до золотистої скоринки, поки начинка не почне булькати.
- Остудіть та насолоджуйтесь: Дайте тарту охолонути, а потім смакуйте!
Цей десерт стане відмінним завершенням будь-якої трапези, порадувавши вас і ваших близьких своїм смаком та ароматом.
