Вечерний голод знаком многим, кто стремится контролировать свой вес. Популярное правило «не есть после шести» не всегда работает, ведь пропуск ужина может спровоцировать проблемы со сном и неконтролируемые ночные перекусы. Чтобы организм сжигал жиры эффективнее, важно правильно выбирать блюда для вечернего приема пищи.
Об этом сообщает KURAZH
Что должно содержать правильный ужин?
В темное время суток активизируется гормон соматотропин, который способствует сжиганию жира. Однако его действие может блокировать инсулин, выделяющийся в ответ на углеводы (даже «медленные») и некоторые молочные продукты. Таким образом, для поддержания процесса похудения во сне ужин должен содержать легкий белок и овощи с минимумом углеводов и жиров.
«Вывод прост: чтобы худеть во сне, ваш ужин должен состоять преимущественно из легкого белка и клетчатки (овощей) и содержать минимум углеводов и жиров».
Три идеи для здорового ужина
- Омлет из яичных белков с зеленью. Яичные белки — это чистый протеин, который легко усваивается и не нагружает желудок. Для приготовления смешайте 2-3 белка (по желанию добавьте 1 желток для вкуса) с солью, перцем и любимой зеленью. Выбирайте антипригарную сковороду или готовьте на пару или в духовке в формочках для кексов. Идеально дополнит такое блюдо свежий огурец, салат или несколько помидоров черри.
- Запеченная белая рыба или морепродукты с овощами. Легкие сорта рыбы (хек, треска, дорадо) или морепродукты (креветки, кальмары) прекрасно подходят для ужина. Их можно запекать в фольге с лимонным соком и травами, готовить на пару или в духовке. В качестве гарнира рекомендуются овощи, приготовленные на пару: брокколи, спаржа, цветная капуста, кабачки. Термическая обработка делает клетчатку легче для усвоения и предотвращает вздутие.
- Теплый крем-суп из зеленых овощей. Такой суп дарит ощущение сытости, согревает и почти не содержит калорий. Для основы подойдут кабачки, брокколи, цветная капуста, шпинат (картошку лучше не использовать). Овощи отварите в подсоленной воде или на бульоне, затем измельчите в блендере. Не добавляйте сливки или жирное молоко — только свежую зелень, мускатный орех или любимые специи.
Стоит осторожно относиться к популярным вариантам ужина, таким как сыр или кефир, поскольку даже нежирные молочные продукты могут вызвать скачок инсулина и замедлить процесс похудения. Мисо-суп тоже не лучший выбор из-за избытка соли, которая задерживает жидкость в организме.
Если внезапный голод разбудил вас ночью, лучше выбрать несколько стеблей сельдерея или свежий огурец. Они состоят преимущественно из воды и клетчатки, быстро утоляют голод и не влияют на уровень сахара в крови, позволяя спокойно вернуться к сну без вреда для вашей фигуры.
