Заправки и соусы существенно влияют на вкусовые качества блюд. Хорошо подобранная заправка поможет раскрыть новые нотки даже в знакомых блюдах и добавить им неповторимого аромата. Предлагаем подборку из трех идеальных заправок, которые станут незаменимыми для курицы, рыбы и овощных салатов.
Об этом сообщает KURAZH
Заправка с апельсиновыми нотками для утки и курицы
Необычная заправка с апельсиновым соком прекрасно сочетается с блюдами из птицы. Для ее приготовления смешайте:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовую ложку апельсинового сока;
- 1 столовую ложку горчицы;
- 1 столовую ложку меда;
- соль и перец по вкусу.
Эта заправка добавит блюдам приятной свежести и подчеркнет вкус курицы или утки.
Йогуртовая заправка для овощных салатов
Овощные салаты заиграют новыми красками, если использовать легкую йогуртовую заправку. Для ее приготовления понадобится:
- 3 столовые ложки густого йогурта;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- мелко нарезанная зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук;
- соль и перец по вашему вкусу.
Эта заправка подчеркнет натуральный вкус овощей и сделает салат более нежным.
Универсальная заправка для рыбы и овощей
Чтобы блюда из рыбы стали еще вкуснее, используйте универсальную заправку, которую можно добавлять и к овощам:
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка меда;
- 1 чайная ложка горчицы.
Все ингредиенты тщательно перемешайте — соус готов к употреблению.
С такими заправками блюда будут фантастически вкусными. В кулинарии не бывает мелочей, которые бы не влияли на вкус. И это очень актуально в отношении заправки.
