Заправки та соуси суттєво впливають на смакові якості страв. Добре підібрана заправка допоможе розкрити нові нотки навіть у знайомих стравах та додати їм неповторного аромату. Пропонуємо добірку з трьох ідеальних заправок, які стануть незамінними для курки, риби та овочевих салатів.
Про це розповідає KURAZH
Заправка з апельсиновими нотками для качки та курки
Незвичайна заправка з апельсиновим соком чудово поєднується зі стравами з птиці. Для її приготування змішайте:
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 столову ложку апельсинового соку;
- 1 столову ложку гірчиці;
- 1 столову ложку меду;
- сіль і перець за смаком.
Ця заправка додасть стравам приємної свіжості та підкреслить смак курки або качки.
Йогуртова заправка для овочевих салатів
Овочеві салати заграють новими фарбами, якщо використати легку йогуртову заправку. Для її приготування знадобиться:
- 3 столові ложки густого йогурту;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- подрібнена зелень: кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля;
- сіль і перець на ваш смак.
Ця заправка підкреслить натуральний смак овочів і зробить салат більш ніжним.
Універсальна заправка для риби та овочів
Щоб страви з риби стали ще смачнішими, використайте універсальну заправку, яку можна додавати і до овочів:
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 1 чайна ложка меду;
- 1 чайна ложка гірчиці.
Всі інгредієнти ретельно перемішайте — соус готовий до вживання.
З такими заправками страви будуть фантастично смачними. В кулінарії не буває дрібниць, які б не впливали на смак. І це дуже актуально щодо заправки.
