На мировых рынках цены на кофе растут до самых высоких за последние полвека отметок. Основная причина этого – существенное сокращение предложения, вызванное изменением климата и ухудшением условий в странах-производителях.
Об этом сообщает KURAZH
Бразилия: кризис в секторе арабики
Бразилия, крупнейший поставщик арабики, столкнулась со значительными вызовами. Несвоевременные дожди и засухи повлекли за собой значительное уменьшение урожая: в 2023 году собрано лишь 34,4 миллиона мешков кофе, что на 11 миллионов меньше ожидаемого. Это развитие событий вызывает беспокойство среди трейдеров, прогнозирующих дефицит на мировом рынке в 2025-2026 годах, когда спрос превысит предложение на 8,5 миллионов мешков.
Вьетнам: проблемы в производстве робусты
Вьетнам, главный экспортер робусты, также понес удар от экстремальных погодных условий. Засухи, а затем сильные ливни во время сбора урожая значительно уменьшили объемы производства. Это еще больше обострило ситуацию на рынке, поскольку робуста является основой для более дешевых кофейных напитков.
Климатические изменения стали ключевым фактором, подрывающим стабильность поставок кофейных зерен.
Как это влияет на потребителей?
Рост цен на кофейные зерна существенно повлияет на цепь снабжения:
- Обжарочные компании вынуждены будут повысить цены на продукцию.
- Кофейни просмотрят свои прайсы, что сделает чашку кофе дороже для клиентов.
- Конечные потребители ощутят увеличение расходов, поскольку цены на напиток вырастут как в заведениях, так и в магазинах.
Во избежание дальнейших кризисов отрасль должна диверсифицировать поставки, инвестировать в устойчивое производство и адаптацию к климатическим изменениям. Тем временем потребителям, возможно, придется привыкать к мнению, что кофе становится не просто привычкой, а роскошью.
Кроме того, в Украине за время войны цены выросли на 44%. Продолжат ли продукты дорожать, обсуждают эксперты.
