На світових ринках ціни на каву зростають до найвищих за останні півстоліття позначок. Основною причиною цього є суттєве скорочення пропозиції, викликане змінами клімату і погіршенням умов у країнах-виробниках.
Про це розповідає KURAZH
Бразилія: криза в секторі арабіки
Бразилія, найбільший постачальник арабіки, зіштовхнулася зі значними викликами. Невчасні дощі та посухи спричинили значне зменшення врожаю: у 2023 році зібрано лише 34,4 мільйони мішків кави, що на 11 мільйонів менше від очікуваного. Це розвиток подій викликає занепокоєння серед трейдерів, які прогнозують дефіцит на світовому ринку у 2025-2026 роках, коли попит перевищить пропозицію на 8,5 мільйонів мішків.
В’єтнам: проблеми у виробництві робусти
В’єтнам, головний експортер робусти, також зазнав удару від екстремальних погодних умов. Посухи, а потім сильні зливи під час збору врожаю, значно зменшили обсяги виробництва. Це ще більше загострило ситуацію на ринку, оскільки робуста є основою для дешевших кавових напоїв.
Кліматичні зміни стали ключовим фактором, що підриває стабільність постачання кавових зерен.
Як це впливає на споживачів?
Зростання цін на кавові зерна суттєво вплине на ланцюг постачання:
- Обсмажувальні компанії змушені будуть підвищити ціни на продукцію.
- Кав’ярні переглянуть свої прайси, що зробить чашку кави дорожчою для клієнтів.
- Кінцеві споживачі відчують збільшення витрат, оскільки ціни на напій зростуть як у закладах, так і в магазинах.
Для уникнення подальших криз галузь повинна диверсифікувати постачання, інвестувати у стійке виробництво та адаптацію до кліматичних змін. Тим часом споживачам, можливо, доведеться звикати до думки, що кава стає не просто звичкою, а розкішшю.
Крім того, в Україні, за час війни, ціни зросли на 44%. Чи продовжать продукти дорожчати, обговорюють експерти.