Запечённые ригатони с колбасой — это отличный выбор для расширения вашей коллекции основных блюд. Это аппетитное блюдо станет идеальным дополнением к обеду или ужину, ведь оно не только вкусное, но и сытное.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- оливковое масло
- колбаса
- лук
- чеснок
- помидоры
- базилик
- ригатони
- моцарелла
- Пармиджано Реджано
- соль и перец
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на сильный огонь для приготовления пасты. Тем временем разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на большой сковороде на среднем огне.
- Шаг 2: Добавьте колбасу и обжаривайте её в течение 3-4 минут до золотистого цвета, но не до полной готовности.
- Шаг 3: Откиньте колбасу на дуршлаг и положите в форму для запекания размером 9×13 дюймов.
- Шаг 4: Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло, затем лук и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут прозрачными (примерно 3-4 минуты).
- Шаг 5: Возьмите помидоры вместе с их соком, поместите в миску и разомните руками, чтобы распределить. Добавьте помидоры в сковороду с базиликом и тушите, пока соус не загустеет (около 15 минут).
- Шаг 6: Добавьте ригатони в кипящую воду, перемешайте и варите 6-7 минут, пока паста не станет немного твердой, ведь она ещё будет готовиться в духовке. Слейте 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, и оставьте, а затем слейте ригатони.
- Шаг 7: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Добавьте в форму с колбасой томатный соус, ригатони и сохранённую воду. Поломайте половину моцареллы и добавьте в смесь, приправьте солью и перцем, а затем осторожно перемешайте ложкой. Посыпьте Пармиджано и сбрызните маслом.
- Шаг 8: Запекайте в течение 15 минут.
- Шаг 9: Равномерно распределите оставшуюся моцареллу поверх блюда и продолжайте запекать ещё 10 минут или до золотистой корочки и пузырьков.
Приятного аппетита!
