Головна Food&Drink Рулет з ягняти та свіжого козячого сиру: рецепт приготування

Рулет з ягняти та свіжого козячого сиру: рецепт приготування

Приготуйте вишуканий рулет з ягняти зі свіжим козячим сиром, який стане чудовою основною стравою для любителів європейської кухні. Ця страва, окрім того, що є безглютеновою, має високий вміст білків та жирів, забезпечуючи 17% добової норми вітамінів і мінералів.

Про це розповідає KURAZH

Інгредієнти

Знадобиться:

  • 2 ст. л. оливкової олії
  • Часник
  • Шпинат
  • 1 філе ягнячого лою
  • Сіль і перець
  • Козячий сир
  • Олія для приготування

Покрокове приготування

  1. На середньому вогні розігрійте 2 ст. л. оливкової олії у сковороді. Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте його протягом 10 секунд. Потім додайте шпинат і продовжуйте обсмажування, доки шпинат не зів’яне. Відкладіть остуджуватися.
  2. Відкрийте ягняче філе, розрізавши його по довжині, щоб вийшов плаский шматок завширшки приблизно 15 см. Приправте сіллю та перцем.
  3. Відтисніть зайву вологу зі шпинату і рівномірно розподіліть його по поверхні ягнячого філе.
  4. Козячий сир розріжте вздовж навпіл, а потім кожну половинку ще на дві частини, щоб отримати чотири однакових шматочки. Викладіть два шматочки сиру впродовж кожного філе ягняти.
  5. Згорніть філе рулетом і зв’яжіть нитками, щоб зберегти форму.
  6. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). У великій сковороді розігрійте олію і обсмажте рулети з усіх боків по 3-4 хвилини до золотистої скоринки.
  7. Перекладіть рулети у духовку і запікайте 10-12 хвилин до досягнення внутрішньої температури 49°C (120°F). Потім дістаньте з духовки і дайте відпочити 10 хвилин.
  8. Зніміть нитки і наріжте рулети на медальйони. Розкладіть по тарілках і подавайте до столу.

Спробуйте цей рецепт, щоб насолодитися ніжним смаком ягнячого рулету зі шпинатом та козячим сиром. Якщо вам сподобалася ця страва, зверніть увагу на подібні рецепти з використанням козячого сиру.

Тебе може зацікавити