Баклажани завжди вразять своєю універсальністю у кулінарних експериментах. Після того, як ви спробували приготувати ікру та рагу з цього овоча, настав час створити особливу страву – рулетики з баклажанів, інформує KURAZH.
Про це розповідає KURAZH
Для цієї простої, але чарівної страви вам знадобляться: баклажани, варена шинка, томатне пюре, оливкова олія, сир та спеції.
Всього 15 хвилин – і ваші рулетики будуть готові до запікання.
Секрет успіху – в готуванні баклажанів: розріжте їх на тонкі скибочки близько 1 см.
Викладіть скибочки баклажанів на деко, застелене пергаментним папером, змастіть олією, посоліть і поперчіть і готуйте, поки вони не стануть м’якими. Також ви можете підсмажити їх на гриль-сковороді.
Тим часом приготуйте томатний соус. У каструлю налийте трохи олії та додайте дрібно нарізаний зубчик часнику. Додайте томатне пюре, посоліть і приправте базиліком, доведіть до кипіння, зменште температуру і готуйте близько 20 хвилин.
Після цього, начиніть їх скибочками сиру і шинки, скрутіть рулетики.
У форму для запікання влийте 2-3 столові ложки томатного соусу. Покладіть рулетики з баклажанів поруч один з одним.
Покрийте баклажани залишками соусу. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.
Ці рулетики можна подавати як закуску або головну страву на вечерю. Вони також прекрасно підходять для зберігання в холодильнику та замороження. Рулетики з баклажанів – це швидко, смачно та здорово!
