Відомий шеф-кухар та суддя шоу «МастерШеф» Володимир Ярославський представив простий і смачний рецепт шоколадного мармурового печива. Ця випічка стане ідеальним ласощами для поцінювачів солодкого, які хочуть насолодитися чимось смачним до чаю чи молока.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для шоколадного печива
Для приготування шоколадного мармурового печива знадобляться наступні інгредієнти:
- 130 г масла (82.5%);
- 2 яйця;
- 180 г цукру;
- 170 г борошна;
- 50 г какао;
- 50-80 г шоколаду;
- 10 г розпушувача;
- 70-80 г цукрової пудри.
Процес приготування
На початку приготування необхідно збити масло кімнатної температури з цукром і яйцями до отримання однорідної маси, при бажанні можна додати екстракт ванілі. Потім до масляної суміші додаються просіяне борошно разом з какао та розпушувачем, а також шоколад (у краплях або крихті).
Тісто слід охолодити в холодильнику близько 30 хвилин. Після цього сформуйте кульки діаметром приблизно 2 см (вийде близько 20 штук) та добре обваляйте їх у цукровій пудрі. Розмістіть сформовані кульки на деко з відстанню між ними і випікайте в розігрітій до 190-195 градусів духовці протягом 12-14 хвилин.
❗️Шоколад краще використовувати молочний або білий. ❗️Для ще більшого смаку до тіста можна додати 30-40 г горіхової пасти або горіхів.
Записуйте рецепт і готуйте з задоволенням! Смачного!
Нагадаємо, нещодавно Володимир Ярославський також поділився порадами щодо приготування соусів до пісних страв.
