Якщо ви насолоджуєтеся смаком груш та любите листкове тісто, цей рецепт буде для вас. Звісно, тісто можна приготувати вдома, але це вимагатиме багато часу. Отже, кращим варіантом буде придбання його у магазині.
Про це розповідає KURAZH
Листкове тісто зручно використовувати як для приготування солоних, так і солодких випічок, інформує KURAZH.
Інгредієнти:
- тісто листкове — 250 г;
- груша — 3 шт.;
- цукор — 100 г;
- вода — 100 мл;
- масло вершкове — 20 г;
- імбир сухий — кілька дрібок;
- чебрець — 2-3 гілочки;
- жовток — 1 шт. (не обов’язково);
- молоко — 1 ст. л. (не обов’язково).
Грушу очистить від шкірки та виріжте серединки. Наріжте кожну на шість частин. У сковорідку з товстим дном насипте цукор і залийте водою.
Зачекайте, поки вода випарується, і почне утворюватися карамель. У цей момент не мішайте суміш. Щойно сироп почне змінювати колір, викладайте скибочки груші. Зверху посипте чебрецем і сушеним імбиром.
Тушкуємо буквально кілька хвилин на середньому вогні, переверніть і знову томіть у карамелі. Поки наша груша готується, розкачайте листкове тісто за розміром форми. Перекладіть грушу у форму, полийте сиропом, що залишився в сковороді. За бажання можна посипати горіхами, наприклад, пелюстками мигдалю. Накрийте тістом, підіткнувши його під грушеву начинку, як під ковдру.
Змастіть жовтком із ложкою молока та запікайте за 200 градусів близько 20 хвилин. Тісто має зарум’янитися. Потім діставайте, почекайте хвилин 10, покладіть зверху тарілку та переверніть тарт. Можна їсти теплим та з морозивом.
