51
Кулінарна експертка та учасниця проєкту
Про це розповідає KURAZH
«МастерШеф»
Ольга Рябенко поділилася в Instagram чудовим рецептом курячої шинки, приготованої зі стегна, філе та фаршу, з пікантним акцентом оливок. Ця страва не лише прикрасить святковий стіл, але й стане чудовим додатком до щоденних бутербродів, завдяки своїй корисності.
Інгредієнти для приготування курячої шинки
- філе курячого стегна – 400 г;
- куряче філе – 300 г;
- курячий фарш – 300 г;
- оливки зелені без кісточки – 300 г;
- олія – 50 мл;
- перець – 1 ч.л;
- сіль з прянощами для курки – 1 ст.л;
- крохмаль – 1 ст.л.
Покрокове приготування
- В першу чергу, змішайте три види м’яса у великій мисці: стегно та філе наріжте на невеликі шматочки.
- Додайте до м’яса перець, сіль з прянощами та олію, ретельно перемішайте.
- З оливок злийте рідину і додайте їх до м’ясної суміші, потім всипте крохмаль і ще раз все добре змішайте.
- Застеліть форму для випікання пергаментом, викладіть м’ясну масу та притисніть її. Накрийте зверху пергаментом і фольгою.
- Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 1 години 20 хвилин.
- Після завершення приготування дайте шинці охолонути, а потім помістіть її в холодильник. Це зробить нарізку більш зручною.
Готова шинка виходить соковитою, ароматною та дуже апетитною. Зберігайте цей рецепт, готуйте з любов’ю та радуйте своїх близьких справжніми домашніми смаколиками.
Також рекомендується спробувати приготувати фарширований буряк за рецептом Ольги Рябенко.