Свинячі відбивні з манговою сальсою – це чудовий вибір для тих, хто полюбляє яскраві смаки та екзотичну кухню. Ця страва не лише порадує вас своїм вишуканим смаком, а й забезпечить вас значною частиною добової норми вітамінів і мінералів. Порція цієї страви містить близько 40 г білка, 21 г жиру і всього 428 калорій, що робить її збалансованим компонентом вашого раціону.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для сухої приправи
Перед тим як почати приготування, необхідно змішати інгредієнти для сухої приправи. Для цього знадобляться:
- 1 столова ложка солі
- 2 чайні ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка гірчичного порошку
- ½ чайної ложки меленого кайєнського перцю
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибулевого порошку
Змішайте всі інгредієнти в мисці та ретельно втирайте у свинячі відбивні. Залиште їх у холодильнику на 10 хвилин, щоб спеції краще увібралися.
Підготовка сальси та обсмажування відбивних
Поки відбивні відпочивають, підготуйте інгредієнти для сальси. Вам знадобляться:
- 1 манго
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 зелені цибулинки
- 1 помідор
- Кілька гілочок кінзи
Поріжте всі інгредієнти на невеликі кубики і змішайте в мисці. Додайте сік одного лайма, сіль і перець за смаком.
Тепер час зайнятися відбивними. Розігрійте сковороду з олією на середньо-високому вогні і обсмажте свинячі відбивні по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Після обсмажування дайте відбивним відпочити 5-8 хвилин, щоб м’ясо стало м’яким і соковитим.
Подайте свинячі відбивні, розмістивши їх на тарілці та прикрасивши зверху яскравою манговою сальсою. Ця страва чудово смакує як самостійно, так і в поєднанні з іншими вашими улюбленими гарнірами.
