Цей пудинг із стиглих бананів можна подавати теплим чи холодним.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для бананового пудингу з вафлями
Ніжний домашній пудинг з бананами та ванільними вафлями стане ідеальним десертом для родини чи гостей. Для приготування страви вам знадобляться:
- 1/2 склянки цукру плюс 3 столові ложки додатково
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка солі
- Півсклянки 2% молока
- 4 яйця
- 2 столові ложки несоленого вершкового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/3 чашки ванільних вафель плюс ще для подачі
- 4 стиглих банана, нарізаних скибочками
Покрокове приготування десерту
Почніть з підготовки основи для пудингу. У невеликій мисці змішайте 1/2 склянки цукру, кукурудзяний крохмаль і сіль. Пересипте цю суміш у каструлю, влийте молоко та додайте 4 яєчні жовтки. Добре перемішайте інгредієнти.
Готуйте масу на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 6-8 хвилин, доки суміш не загусне. Зніміть з плити та додайте вершкове масло і ванільний екстракт, ретельно розмішайте.
У форму для запікання викладіть шарами половину вафель, зверху розподіліть половину бананових скибочок, а потім – половину пудингу. Повторіть шарування з рештою вафель, бананів і пудингу.
“Як тільки ви спробуєте цю версію пудингу, то більше ніколи не купуватимете його в магазині”.
Підготуйте безе: збийте яєчні білки міксером на високій швидкості до стійкої піни. Поступово додавайте 3 столові ложки цукру, продовжуючи збивати, доки маса не стане щільною і глянцевою. Викладіть безе поверх пудингу, розподіляючи до країв форми.
Випікайте десерт у попередньо розігрітій до 212°C духовці протягом 7-9 хвилин, поки верх не стане золотистим. Дайте ласощам охолонути 30 хвилин, і подавайте теплим, або охолодіть ще протягом години для подачі холодним.
Подавайте пудинг у десертних тарілках, прикрасивши кожну додатковими ванільними вафлями.
Рецепт розрахований на 8-10 порцій, а час приготування разом із випіканням становить близько 40 хвилин. Смачний і ніжний банановий пудинг з вафлями неодмінно стане улюбленим десертом у вашому домі!
