Найніжніше тістечко, повітряне та солодке — безе. Вважається, що його може приготувати тільки досвідчений кулінар. Насправді з цим завданням може впоратись будь-хто, адже за цим рецептом неодмінно все вийде.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
- білки — 5 шт.;
- цукрова пудра — 180 г;
- лимонний сік — 1 ст.л.
Як приготувати
Починаємо з того, що треба відділити білки від жовтків. Головне завдання полягає в ідеальній стійкій піні, яку потрібно збити з білків. Коли вони після початку збивання почнуть пінитися, тоді влийте лимонний сік.
Продовжуйте збивати та по одній ложці додавайте цукрову пудру. Коли все буде завершено, тоді перекладіть масу в кондитерській мішок та відсадіть на деко з пергаментом безе. Можна і з пакета з відрізаним кінцем так зробити. Зрештою, можете просто ложкою викласти безе на деко.
Тепер потрібно його сушити в духовці. Температура повинна бути близько 90-110 градусів. Час становить від 1 до 1,5 години. Готовність перевіряйте самостійно, бо в залежності від духовки буває, що потрібно більше чи менше часу.