В умовах регулярних відключень електроенергії та газу українці стикаються з викликом: як забезпечити себе гарячою вечерею у разі блекауту. Попри труднощі, є простий спосіб організувати ситний прийом їжі навіть без електропостачання та газу, не ризикуючи використовувати туристичні пальники у квартирі.
Про це розповідає KURAZH
Заздалегідь готуємо основу для страви
Поки у квартирі є світло та працює плита, варто зробити запаси. Для цього необхідно підготувати улюблений м’ясний фарш, додати до нього натерту цибулю, яєчний жовток та панірувальні сухарі, приправити сіллю і перцем. З отриманої маси сформуйте невеликі пласкі биточки — завдяки такій формі страву буде легше та швидше розігріти.
Биточки обсмажують на сковороді до напівготовності, уникаючи надто темної скоринки. Паралельно варіть картоплю в мундирах, не знімаючи шкірки. Після того, як обидва компоненти охолонуть, їх потрібно розкласти на дошці і заморозити, а потім скласти у герметичний пакет. Таким чином, у морозилці завжди буде під рукою запас для екстреної вечері.
Розігріваємо страву на свічках
Якщо зникне світло, а ви бажаєте гарячої їжі, скористайтеся заготовками. Для розігріву потрібно взяти металеву решітку з духовки та 5–6 звичайних свічок. Свічки встановлюють на стійку поверхню, підпалюють і розміщують над ними решітку.
На решітку ставлять сковорідку з невеликою кількістю олії, викладають розморожені биточки та нарізану навпіл картоплю. Обов’язково накрийте сковорідку кришкою — це дозволяє зберегти тепло та швидше розігріти страву. Оскільки продукти вже майже готові, вам залишиться лише дочекатися, поки вони добре прогріються й трохи підрум’яняться. Такий спосіб дає змогу отримати повноцінну гарячу вечерю навіть під час блекауту.
“Поки на кухні є світло, займемося приготуванням основи. Змішайте улюблений м’ясний фарш із натертою цибулею, яєчним жовтком та панірувальними сухарями. Додайте сіль та перець за смаком. Сформуйте невеликі биточки — щось середнє між котлетою та фрикаделькою. Наша порада: робіть їх пласкими, так вони прогріються набагато швидше”.
