Yorkshire Pudding — це популярна британська страва, яка може стати відмінним гарніром до м’ясних страв. Пропонуємо вам спробувати приготувати цю смакоту за простим рецептом, який підійде для 12 порцій. Приготування займе приблизно 45 хвилин.
Про це розповідає KURAZH
Складові для приготування
Для приготування Yorkshire Pudding вам знадобляться:
- борошно (все призначення)
- яйця
- молоко
- сіль
- жир від запеченого м’яса (краще від яловичини)
Покрокова інструкція
- Розігрійте духовку. Увімкніть духовку та розігрійте її до температури 200-230 градусів за Цельсієм (400-450 градусів за Фаренгейтом). Після кількох приготувань ви зможете визначити найкращу температуру для вашої духовки.
- Приготуйте тісто. Просійте борошно та сіль через сито, щоб усунути грудочки. В окремій мисці збийте яйця з молоком, після чого об’єднайте обидві суміші.
- Підготуйте форму. Влити жир у форму для Yorkshire Pudding або в форму для кексів, яка також підійде. Помістіть її в розігріту духовку, щоб жир добре розігрівся.
- Залийте тісто. Вийміть форму з духовки та за допомогою ложки наповніть її кількома столовими ложками тіста у кожну секцію.
- Випікайте. Поверніть форму в духовку та випікайте протягом 20 хвилин. Дуже важливо не відкривати дверцята духовки під час випікання, адже це може призвести до утворення плоских і тістоподібних пудингів.
Yorkshire Pudding — це унікальний гарнір, який відрізняється своєю текстурою та смаком. Ідеально підходить для подачі з запеченим м’ясом, соусами або овочами. Спробуйте приготувати цю страву вдома та насолоджуйтесь її смаком у колі рідних та друзів!
