Часто виникає питання, чому рис виходить клейким або розвареним, навіть якщо дотримуватися всіх вказівок на упаковці. Основною причиною цього є неправильне промивання рису та невірне співвідношення води до крупи. Для того щоб ваш рис завжди був смачним і розсипчастим, слід дотримуватися кількох простих порад.
Про це розповідає KURAZH
Правильне промивання рису
Перед приготуванням важливо промити рис 3-4 рази в холодній воді, поки вона не стане прозорою. Це дозволяє видалити зайвий крохмаль, який робить крупу липкою.
Оптимальне співвідношення води
Для варіння рису рекомендується співвідношення 1:2, тобто одна частина рису і дві частини води. Спочатку воду слід довести до кипіння, потім додати рис, посолити, зменшити вогонь до мінімуму і накрити кришкою. Варити рис потрібно 10-15 хвилин без перемішування.
Ще один важливий секрет: після варіння зніміть рис із плити і залиште його під кришкою на 10 хвилин. Це дозволить йому вбрати залишки вологи, завдяки чому він стане ще більш розсипчастим.
