Такий кляр зробить з відбивних просто повітряні хмаринки. Такий ніжний та пухкий. Зробити його елементарно та просто. Потрібні курячі яйця.
Про це розповідає KURAZH
Як зробити кляр
Яйця обережно розділіть на білки та жовтки. Білки потрібно збити в круту піну. В жовтки додайте трохи солі, перцю та також перебийте їх. Тепер жовтки влийте в білки. Обережно перемішайте. Можна міксером на малих обертах кілька секунд.
Відбивні запаніруйте в борошні, а потім в клярі. Обсмажте відбивні з двох сторін. Дуже смачно та соковито. Кляр зберігає вологість м’яса та не дає йому пересушуватися. Смачного!
