Серпень відзначається розпалюванням сезону персиків, які не лише тішать своїм смаком, а й сприяють зміцненню здоров’я. Персики відомі людству понад 5000 років, а їхня батьківщина – Китай, хоча сьогодні цей фрукт вирощують у багатьох країнах світу.
Про це розповідає KURAZH
Чому варто додати персики до свого раціону
Соковиті та ароматні персики часто називають «еліксиром молодості» завдяки багатому складу. У них містяться вітаміни В, С, РР, А, К, Н, Е, численні мікро- та макроелементи, бета-каротин, органічні кислоти. Персики мають низку корисних властивостей:
- є джерелом клітковини;
- мають антиоксидантні властивості;
- підвищують рівень гемоглобіну;
- зміцнюють імунітет;
- підтримують здоров’я очей;
- допомагають регулювати артеріальний тиск;
- позитивно впливають на нервову систему.
“В одному фрукті приблизно 2 г клітковини, половина з якої розчинна. В складі персиків багато калію (в середньому 285 мг в одному фрукті), що допомагає краще працювати серцево-судинній системі”.
Особливості споживання та застереження
Персики чудово підходять для легких перекусів у спекотну пору. Їхній глікемічний індекс становить близько 40, а калорійність – лише 39 кКал на 100 г продукту, що робить їх ідеальними для тих, хто слідкує за фігурою. Важливо також, що персики не спричиняють різких коливань рівня цукру в крові.
Фахівці радять їсти персики у першій половині дня й окремо від інших страв. Це пов’язано з тим, що при поєднанні з вуглеводами або молочними продуктами можливе виникнення бродіння та дискомфорту в шлунку.
Але варто враховувати й протипоказання. Від вживання персиків слід утриматися людям з підвищеною кислотністю шлунка, цукровим діабетом, панкреатитом чи ожирінням.
