178
Фалафелі з соусом тахіні – це чудова страва для вегетаріанців, веганів та тих, хто не вживає молочних продуктів. Цей рецепт розрахований на чотири порції, кожна з яких містить 360 калорій, 11 г білка та 24 г жирів. Крім того, фалафелі покривають 20% щоденної потреби у вітамінах та мінералах.
Про це розповідає KURAZH
Особливості приготування фалафелів
Щоб приготувати фалафелі, вам знадобиться приблизно 45 хвилин. Основні інгредієнти: соус тахіні, пластівці червоного перцю, часник та борошно. Ось покрокова інструкція з приготування:
- Крок 1: Замочіть нут на ніч, а потім злийте воду.
Інгредієнти: нут - Крок 2: У кухонному комбайні змішайте всі інші інгредієнти, окрім борошна, до отримання крихкої маси.
Інгредієнти: всі інгредієнти, окрім борошна - Крок 3: Перекладіть масу у велику миску та поступово додайте борошно по одній столовій ложці, ретельно змішуючи.
Інгредієнти: борошно - Крок 4: Продовжуйте додавати борошно, поки не зможете легко формувати з маси кульки чи котлетки, які не розпадаються.
Інгредієнти: борошно - Крок 5: Помістіть сформовані фалафелі в холодильник для охолодження, поки ви готуєте соус тахіні.
Інгредієнти: фалафелі
Готуємо соус тахіні
- Крок 6: Усі інгредієнти для соусу тахіні помістіть у кухонний комбайн і змішайте до отримання однорідної маси. Соус повинен бути рідким.
Інгредієнти: складники для соусу тахіні - Крок 7: Якщо соус вийшов занадто густим, додайте трохи води або більше лимонного соку для більшого кислинку.
Інгредієнти: лимонний сік, вода
Ці фалафелі чудово підійдуть для закуски або основної страви, а соус тахіні додасть їм особливого аромату та смаку. Приємного апетиту!