Кіноа хліб – це чудовий вибір для любителів різноманітних злаків та здорового харчування. Приготування цього хліба займає приблизно 45 хвилин, і він відмінно підходить для лакто-ово вегетаріанців. Кожна порція містить 287 калорій, 13 грам білка і лише 3 грами жиру.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти і підготовка
Для приготування хліба вам знадобляться наступні інгредієнти: дріжджі, борошно з декількох злаків, крупа з жита, насіння льону, амарант, кіноа, соєве борошно, пшенична клейковина, знежирене сухе молоко, мед, тепла вода і сіль. Усього виходить 14 порцій.
Покрокова інструкція приготування
- Крок 1: У великій мисці або в чаші міксера змішайте дріжджі, різні види борошна, крупу з жита, насіння льону, амарант, кіноа, соєве борошно, пшеничну клейковину, знежирене сухе молоко і сіль.
- Крок 2: Додайте теплу воду і мед, ретельно перемішуючи, поки не утвориться однорідне, досить щільне, але податливе тісто.
- Крок 3: Висипте тісто на дошку, посипану борошном, або продовжуйте місити його за допомогою гака у міксері протягом 12 хвилин, поки воно не стане дуже еластичним і гладким.
- Крок 4: Перекладіть тісто в миску, накрийте і залиште відпочити на 30 хвилин.
- Крок 5: Після відпочинку сформуйте тісто у вигляді батона і покладіть у змащену жиром форму для випікання.
- Крок 6: Накрийте чистим рушником і дайте підійти протягом 50-60 хвилин.
- Крок 7: Розігрійте духовку до 350°F (приблизно 175°C).
- Крок 8: Зробіть на поверхні хліба кілька надрізів гострим ножем або лезом.
- Крок 9: Випікайте протягом 40 хвилин. Після випікання вийміть хліб з форми та охолоджуйте на решітці перед нарізкою.
Хліб з зерен – це не лише смачний, але й корисний продукт, який варто спробувати приготувати вдома. Він стане чудовим доповненням до вашого столу, додаючи різноманіття і насиченість вашому раціону.
