Домашній кабачково-сирний хліб – це оригінальний варіант випічки, який не лише смачний, а й багатий на білок. Цей рецепт стане у пригоді саме в сезон свіжих кабачків та сподобається тим, хто шукає корисну альтернативу звичному хлібу.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для білкового хліба
Для приготування кабачково-сирного хліба знадобляться:
- 180 г кисломолочного сиру;
- 400 г борошна;
- 200 мл кефіру;
- 1 куряче яйце;
- 1 кабачок;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди;
- сухий часник за смаком.
Покрокова інструкція приготування
Кабачок потрібно ретельно вимити й натерти на дрібній тертці. Якщо овоч молодий, шкірку можна залишити, а сік з кабачка віджимати не потрібно. Далі до кабачкової маси додаються сир, кефір, яйце, сіль, сода та сухий часник. Всі інгредієнти перемішують до однорідності.
Після цього поступово додають борошно, замішують липке тісто. Сформувати хлібину найзручніше мокрими руками. За бажанням, зверху хліб можна посипати насінням для додаткового смаку і хрусткої скоринки.
“Випікати потрібно при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Смачного!”
Такий хліб виходить м’яким, поживним та чудово смакує як самостійна страва або як доповнення до основних страв.
