Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачну страву – капустяні обгортки з диким рисом Каліфорнії та яловичиною, доповнені хрустким рікотто. Ця страва стане чудовим вибором для сімейної вечері чи святкового столу. Приготування займе приблизно 45 хвилин і розраховане на 8 порцій. Кожна порція містить 201 калорію, 11 грамів білка та 10 грамів жиру, тож ви можете насолодитися нею без зайвих вагань.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Перед тим як розпочати приготування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
- 1 склянка дикого рису Каліфорнії
- Томатна паста
- Італійські приправи
- Сіль
- Листя капусти
- Яловичий фарш
- Паприка
- Чорний і червоний перець
- Рікотта
- Натерта морква
- Соняшникові насіння
- Вода та лід для охолодження
Покрокове приготування
- Приготування рису: Варіть 1 склянку дикого рису Каліфорнії згідно з інструкціями на упаковці, додаючи томатну пасту, італійські приправи та 2 чайні ложки солі.
- Підготовка капусти: У великій мисці змішайте 1/2 галона води та 2 склянки льоду, щоб приготувати льодяну ванну. У каструлі доведіть до кипіння 1/2 галона води з 2 чайними ложками солі. Додайте листя капусти та варіть їх 1-2 хвилини, поки вони не стануть м’якими.
- Охолодження капусти: Вийміть капусту з киплячої води та помістіть у льодяну ванну, щоб охолодити. Потім викладіть листя на паперові рушники.
- Приготування яловичини: Розігрійте сковороду і обсмажте яловичий фарш, приправляючи його паприкою, чорним і червоним перцем, а також 1/2 чайної ложки солі. Готуйте на середньому вогні, поки м’ясо не підрум’яниться і не розкришиться.
- Змішування інгредієнтів: Додайте до суміші рису приготовану яловичину, ретельно перемішайте та відкладіть в бік. У невеликій мисці змішайте рікотту, натерту моркву, соняшникові насіння та залишок 1/4 чайної ложки солі.
- Подача страви: Подавайте суміш з дикого рису в капустяних обгортках або на капусті, а рікотту подайте окремо.
Смачного! Ця страва стане відмінним доповненням до вашого раціону, особливо якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти. Не забудьте приготувати її з любов’ю та насолодитися результатом!
