26
Якщо ви бажаєте розширити свою колекцію рецептів безглютенових, безмолочних та лакто-ово-вегетаріанських страв, лимонне рагу з нутом та помідорами стане чудовим вибором. Ця страва не лише смачна, а й поживна, адже кожна порція містить близько 19 грамів білка, 10 грамів жиру та 363 калорії.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та приготування
Для приготування лимонного рагу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- оливкова олія
- шалот
- часник
- нут (консервований або варений)
- перець халапеньо
- орегано
- лавровий лист
- перці червоні (к crushed red pepper)
- сіль та перець за смаком
- бульйон
- цедра лимона
- сік лимона
- томат сушений
- швейцарський мангольд або шпинат
- свіжий хліб для подачі
Приготування страви займе близько 45 хвилин. Дотримуйтесь наступних кроків:
- Крок 1: У великій каструлі розігрійте оливкову олію.
- Крок 2: Додайте шалот і часник, обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, поки не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
- Крок 3: Додайте нут, перець халапеньо, орегано, лавровий лист та червоний перець, приправте сіллю та перцем. Готуйте, часто помішуючи, поки спеції не розкриють свій аромат, а нут не прогріється та почне злегка підрум’янюватися (обережно, він може вистрибувати з каструлі), близько 5-7 хвилин.
- Крок 4: Додайте бульйон, цедру та сік лимона, доведіть до кипіння. Уменште вогонь і варіть рагу на середньому вогні, поки бульйон не зменшиться вдвічі, близько 20 хвилин. Потім додайте сушені помідори, часник та мангольд, варіть ще 5 хвилин. Викиньте лавровий лист. Приправте рагу сіллю та перцем і подавайте зі свіжим хлібом, щоб вбирати смачний соус.
Секрети приготування
Ця осіння страва стане не лише смачною втіхою у холодну пору, але й надасть вам необхідної енергії. Спробуйте поекспериментувати з додаванням інших овочів або спеціями, щоб підкреслити смакові нотки страви на ваш смак.