Кіш, або пиріг з яєчною начинкою, що готується заздалегідь, стане чудовим доповненням до вашої колекції основних страв. Ця страва, багата білками, жирами та смачними складниками, приваблює не лише відмінними смаковими якостями, а й простотою приготування. Рецепт передбачає приготування 8 порцій, що робить його ідеальним для сімейних обідів та дружніх зустрічей.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Для приготування кішу вам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця
- шинка
- сіль
- перець
- сир (тертий)
- грецька цибуля (зелена)
- половина і половина (суміш молока і вершків)
- мука (високого ґатунку)
- пиріжкове тісто
Покрокове приготування
- Приготування основи: У середній мисці змішайте муку з тертим сиром. Рівномірно розподіліть цю суміш на дні пиріжкового тіста. Додайте нарізану кубиками шинку зверху.
- Приготування яєчної суміші: В іншій середній мисці збийте разом яйця, половину і половину, сіль, перець та гірчичний порошок. Додайте нарізану зелену цибулю та ретельно перемішайте.
- Заливка начинкою: Вилийте яєчну суміш поверх шинки та сиру в основі.
- Підготовка до заморожування: Накрийте незапечений кіш пластиковою плівкою, а потім фольгою, щільно закріпивши краю. Помістіть підготовлений кіш у морозильник.
- Випікання: Коли будете готові до запікання, розігрійте піч до 200 градусів Цельсія. Не розморожуйте кіш! Зніміть фольгу та пластикову плівку.
- Захист країв: Оберніть фольгою краї тіста, щоб запобігти їх підгоранню.
- Запікання: Помістіть заморожений кіш у духовку і випікайте приблизно 1 годину, або до тих пір, поки начинка не загусне, а корж не набуде золотистого кольору.
- Альтернативний варіант: Якщо ви хочете приготувати кіш відразу, розігрійте піч до 175 градусів Цельсія і випікайте 45 хвилин до 1 години.
Цей рецепт не лише економний, але й ідеально підходить для поціновувачів середземноморської кухні. Приготуйте кіш заздалегідь та насолоджуйтеся смачною та швидкою стравою у будь-який час!
