Смак цього салату просто вражає! Він суттєво відрізняється від звичних морквяних закусок, корейських салатів або складних страв з безліччю інгредієнтів. Лише кілька простих продуктів — і результат, безумовно, вразить вас.
Про це розповідає KURAZH
Для багатьох цей рецепт може стати справжнім відкриттям, а для інших — поверненням до смаків дитинства. Проте всі, хто його спробував, погоджуються в одному: цей салат варто приготувати, і не один раз!
Чому цей салат особливий?
Незважаючи на свою простоту, він вирізняється незвичайною текстурою та насиченим смаком, що досягається завдяки унікальному способу приготування та поєднанню інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування
- Морква — 400-500 г
- Горіхи (волоські або інші) — 10 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Сметана — близько 1 склянки
- Сіль, цукор — за смаком
- Спеції (коріандр, гвоздика, чорний перець) — за бажанням
- Сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив) — за бажанням
Покрокове приготування
1. Підготовка моркви: Натерти моркву на крупній тертці, трохи посолити, злегка пом’яти і залишити на 5 хвилин. Це дозволить їй пустити сік та зробити текстуру м’якшою.
2. Горіхи: Подрібнити горіхи будь-яким зручним способом: у ступці (найкращий варіант), блендері чи м’ясорубці. У ступці вони виходять більш ніжними та маслянистими.
3. Часник: Пропустити через прес.
4. Добавки: Якщо хочете, можете запарити сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив) на півгодини окропом, потім нарізати їх. Вони нададуть салату оригінального смаку та легкості.
5. Спеції: Змолоти коріандр, додати дрібку солі та цукру, змішати з часником, горіхами і, якщо використовуються, сухофруктами.
6. Заправка: Додати підготовлені інгредієнти до моркви, добре перемішати і заправити сметаною. Майонез не підходить — сметана забезпечує більш ніжний й натуральний смак.
7. Дати настоятися: Помістити салат у холодильник на 30-60 хвилин, щоб смак став насиченим та гармонійним.
Порада: Можна збризнути лимонним соком, але лише перед подачою, щоб сметана не зсілася.
Цей морквяний салат доводить, що смачне не завжди повинно бути складним! Спробуйте його, і ви неодмінно захочете готувати його знову і знову.