Відома українська співачка М’ята не лише підкорює серця слухачів своїми композиціями, а й ділиться авторськими кулінарними ідеями. Цього разу артистка презентувала оригінальний рецепт паштету з кролячої печінки з додаванням вишневого конфітюру, який стане ідеальною закускою для святкового столу або чудовою стравою для пікніка.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для приготування паштету і конфітюру
Для паштету:
- Кроляча печінка – 150 г
- Велика цибулина – 1 шт.
- Велика морква – 1 шт.
- Вершки – 200 мл
- Вершкове масло – 80 г
- Розмарин за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Коньяк – 50 г
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Для вишневого конфітюру:
- Вишні – 150 г
- Цукор – 2 столові ложки
- Крохмаль – 1 чайна ложка
“Овочі і печінку викласти у форму, додати спеції, сіль, коньяк та залити вершками. Запікати у духовці 40-45 хв. Потім овочі і печінку збити до однорідної маси. Вилити паштет у форму”.
Покрокова інструкція приготування
Для початку необхідно підготувати овочі та печінку. Їх викладають у форму для запікання, додають улюблені спеції, посипають сіллю, вливають коньяк і заливають вершками. Страву запікають у розігрітій духовці приблизно 40-45 хвилин. Після цього всі інгредієнти подрібнюють до однорідної кремової маси, яку викладають у форму для охолодження.
Поки паштет застигає, можна приготувати конфітюр. Для цього вишні ретельно подрібнюють блендером, додають цукор та, не доводячи до кипіння, змішують з крохмалем. Отриману масу виливають зверху на паштет, щоб надати йому особливого смаку та аромату. Готовий паштет рекомендується охолоджувати в холодильнику 2-3 години. Подавати страву найкраще з хрусткими грінками.
Смачного!
