37
Смажений хліб, або Navajo Fry Bread, є традиційною стравою американських індіанців племені Навахо. Цей простий, але смачний рецепт підійде для тих, хто дотримується безглютенової, безмолочної, лакто-ово вегетаріанської дієти, а також для прихильників програми Whole30. Усього з цього рецепту можна приготувати 6 порцій, кожна з яких містить приблизно 35 калорій.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування
Для приготування смаженого хліба вам знадобляться:
- 2 склянки борошна
- 1 ст. ложка розпушувача
- 1 ч. ложка солі
- 1 склянка води (можна замінити на молоко)
- Олія для смаження
- М’ясо (для начинки)
- Часник, кинза, цибуля (для смаку)
- Спеції: кумин, чилі-порошок, орегано
- Паста з помідорів (за бажанням)
Покрокове приготування
- Приготування тіста: У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте воду (або молоко) та замісіть тісто. Дайте йому відпочити принаймні 10 хвилин.
- Приготування начинки: Поки тісто відпочиває, розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте м’ясо протягом 1-2 хвилин. Додайте до м’яса подрібнений часник, кінзу та цибулю. Смажте до готовності м’яса, потім додайте кумин, чилі-порошок і орегано.
- Додавання рідин: Добре перемішайте, а потім додайте воду та томатну пасту. Перемішайте все разом і зменшіть вогонь до низького, щоб зберегти тепло.
- Смаження хліба: В іншій сковороді розігрійте олію на середньому вогні так, щоб вона покривала дно на 1 дюйм. Тим часом візьміть шматок тіста, розкачайте його тонко за допомогою качалки.
- Обсмажування: Обережно занурте розкатане тісто у гарячу олію та смажте з кожного боку приблизно по хвилині або до золотистої скоринки.
- Подача: Подайте смажений хліб з приготованим м’ясом зверху та додайте бажані топінги.
Цей смачний хліб стане чудовим доповненням до вашого столу, а його аромат і текстура неодмінно вразять ваших близьких. Спробуйте приготувати його вже сьогодні!