Жареный хлеб, или Navajo Fry Bread, является традиционным блюдом американских индейцев племени Навахо. Этот простой, но вкусный рецепт подойдет для тех, кто придерживается безглютеновой, безмолочной, лакто-ово вегетарианской диеты, а также для сторонников программы Whole30. Всего из этого рецепта можно приготовить 6 порций, каждая из которых содержит примерно 35 калорий.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления жареного хлеба вам понадобятся:
- 2 стакана муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли
- 1 стакан воды (можно заменить на молоко)
- Масло для жарки
- Мясо (для начинки)
- Чеснок, кинза, лук (для вкуса)
- Специи: кумин, чили-порошок, орегано
- Томатная паста (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте воду (или молоко) и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть как минимум 10 минут.
- Приготовление начинки: Пока тесто отдыхает, разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мясо в течение 1-2 минут. Добавьте к мясу измельченный чеснок, кинзу и лук. Жарьте до готовности мяса, затем добавьте кумин, чили-порошок и орегано.
- Добавление жидкостей: Хорошо перемешайте, а затем добавьте воду и томатную пасту. Перемешайте все вместе и уменьшите огонь до низкого, чтобы сохранить тепло.
- Жарка хлеба: В другой сковороде разогрейте масло на среднем огне так, чтобы оно покрывало дно на 1 дюйм. Тем временем возьмите кусок теста, раскатайте его тонко с помощью скалки.
- Обжаривание: Осторожно погрузите раскатанное тесто в горячее масло и жарьте с каждой стороны примерно по минуте или до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте жареный хлеб с приготовленным мясом сверху и добавьте желаемые топпинги.
Этот вкусный хлеб станет отличным дополнением к вашему столу, а его аромат и текстура непременно впечатлят ваших близких. Попробуйте приготовить его уже сегодня!
