Курячі котлети залишаються улюбленою стравою багатьох завдяки своїй ніжності та легкості в приготуванні. Особливість цього рецепта в тому, що котлети виходять соковитими, завдяки одному простому секрету, який робить страву ще смачнішою.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для курячих котлет
Щоб приготувати смачні курячі котлети, підготуйте такі продукти:
- куряче філе — 0,5 кг;
- одна цибулина;
- одне куряче яйце;
- панірувальні сухарі — 3 столові ложки;
- вершкове масло (для начинки котлет);
- сіль (за смаком).
Покроковий рецепт приготування курячих котлет
Для початку куряче філе разом із цибулею перекрутіть через м’ясорубку. До отриманого фаршу додайте панірувальні сухарі, сіль, перець та, за бажанням, спеції для курки. Далі ретельно перемішайте масу з яйцем. Важливо дати фаршу настоятися близько 20 хвилин для кращої текстури.
З підготовленого фаршу сформуйте котлети, в центр кожної покладіть невеликий шматочок вершкового масла. Це допоможе зробити котлети особливо соковитими всередині. Добре заліпіть краї, щоб під час смаження масло не витекло.
“Сформуйте котлетки, а всередину покладіть квадратик вершкового масла. Заліпіть добре, щоб при смаженні не витікало”.
Після цього обваляйте котлети у панірувальних сухарях і обсмажте з обох боків на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки. Готову страву подавайте до столу гарячою.
