Кабачки, также известные как цукини, доступны в течение всего года. Хотя самые вкусные они, безусловно, прямо с огорода, их можно приобрести в магазинах и в другое время. Суп из кабачков является не только вкусным, но и легким в приготовлении.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для супа
Чтобы приготовить этот нежный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- куриный бульон – 2 стакана;
- лук – 1 шт.;
- густые сливки – 0,5 стакана;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая петрушка;
- специи, соль по вкусу.
Процесс приготовления
Перед тем как начать, кабачки нужно тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Чеснок и лук следует мелко нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве воды и масла до мягкости. Когда они остынут, их можно измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
Далее к полученному кабачковому пюре необходимо добавить куриный бульон и сливки. Чтобы придать супу более выразительного вкуса, рекомендуется приправить его карри. Не забудьте добавить соль и другие специи по вашему вкусу.
После этого суп нужно довести до кипения, а затем снять с огня. При подаче на стол блюдо можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
