Кабачки, також відомі як цукіні, доступні протягом усього року. Хоча найсмачніші вони, безумовно, прямо з городу, їх можна придбати в магазинах і в інший час. Суп з кабачків є не лише смачним, але й легким у приготуванні.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для супу
Щоб приготувати цей ніжний суп, знадобляться такі інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- курячий бульйон – 2 скл.;
- цибуля – 1 шт.;
- густі вершки – 0,5 скл.;
- вершкове масло – 2 ст.л.;
- часник – 2 зуб.;
- свіжа петрушка;
- спеції, сіль за смаком.
Процес приготування
Перш ніж почати, кабачки потрібно ретельно промити та нарізати на невеликі шматки. Часник та цибулю слід дрібно нарізати і обсмажити на сковороді у невеликій кількості води та масла до м’якості. Коли вони охолонуть, їх можна подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.
Далі до отриманого кабачкового пюре необхідно додати курячий бульйон і вершки. Щоб надати супу більш виразного смаку, рекомендовано приправити його каррі. Не забудьте додати сіль та інші спеції за вашим смаком.
Після цього суп потрібно довести до кипіння, а потім зняти з вогню. При подачі на стіл страву можна прикрасити свіжою зеленню. Приємного апетиту!
