Лимонный курд чизкейк — это изысканный десерт, который обязательно понравится вам и вашим близким. Этот вкусный чизкейк подается на 12 порций и станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Приготовление занимает примерно 45 минут, а результат непременно порадует любителей лимонных вкусов.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты для чизкейка
Для приготовления лимонного курд чизкейка понадобятся:
- Песочное печенье
- Растопленное масло
- Лимонный курд
- Сливки для взбивания
- Крем-сыр
- Сахар
- Лимонная цедра
- Лимонный сок
- Желатин
Пошаговая инструкция приготовления
- Приготовление основы: В миске смешайте измельченное печенье с растопленным маслом. Полученную массу выложите на дно разъемной формы и плотно прижмите. Поставьте в холодильник для застывания.
- Приготовление лимонного курда: В верхней части водяной бани соедините все ингредиенты для лимонного курда. Готовьте на медленном огне, пока смесь не загустеет и не начнет обвивать обратную сторону ложки. Снимите с огня и дайте остыть.
- Приготовление начинки: В миске с водой замочите желатин, дайте ему набухнуть. Затем поставьте на водяную баню, помешивая, пока не растворится. Дайте остыть. В большой миске с помощью миксера взбейте крем-сыр до однородности. Добавьте сахар, лимонную цедру и сок, а также лимонный курд (оставьте 1/2 стакана курда для подачи).
- Смешивание ингредиентов: Добавьте растворенный желатин в крем-сырную массу и хорошо перемешайте. Осторожно введите взбитые сливки, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.
- Формирование чизкейка: Вылейте полученную массу на подготовленную основу и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или до полного застывания.
- Оформление: Перед подачей оформите чизкейк взбитыми сливками по краю и распределите остатки лимонного курда сверху.
- Подача: Для сервировки используйте горячий нож, чтобы легко нарезать чизкейк. Наслаждайтесь вкусом!
Этот лимонный курд чизкейк станет не только привлекательным дополнением к вашему столу, но и невероятно вкусным десертом, который оставит в памяти незабываемые впечатления. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь ярким лимонным вкусом вместе с вашими близкими!
