Сырные пончики – это любимый десерт многих семей, который идеально дополняет теплые семейные посиделки. Они имеют нежную структуру, умеренную сладость и приятную хрустящую корочку. Благодаря простому рецепту, приготовление займет всего 15 минут, а результат порадует как взрослых, так и детей.
Об этом сообщает KURAZH
Какие продукты нужны для сырных пончиков
Для приготовления десерта понадобится 250–300 граммов кисломолочного сыра, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки, половина чайной ложки разрыхлителя и щепотка соли. Для жарки потребуется растительное масло, а для украшения – столовая ложка сахарной пудры и корица по вкусу.
Пошаговое приготовление сырных пончиков
Сначала сыр необходимо выложить в глубокую посудину и размять вилкой или протереть через сито, чтобы получить однородную массу без комочков. К сыру добавляют яйца, сахар, соль и разрыхлитель, перемешивают до однородности.
Далее в массу постепенно всыпают муку, постоянно перемешивая, пока тесто не станет тягучим и не будет напоминать густую домашнюю сметану. Готовое тесто оставляют на 5 минут, чтобы оно стало еще нежнее.
В сотейнике или кастрюле разогревают достаточное количество растительного масла. Для проверки температуры можно окунуть небольшой кусочек теста – если он быстро всплывает и шипит, масло готово. Столовую ложку смачивают в горячем масле, набирают тесто и осторожно опускают в фритюр, помогая себе еще одной ложкой. Пончики жарят с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
Готовые изделия выкладывают шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Пока пончики еще теплые, их обильно посыпают смесью сахарной пудры и корицы. Свежевыпеченные сырные пончики лучше всего сочетаются с чаем, создавая атмосферу уюта и радости.
Сырные пончики получаются воздушными, в меру сладкими и с аппетитной хрустящей корочкой.
