Жульен — это блюдо, которое идеально подходит для вкусного и быстрого ужина. Главная преимущество этого рецепта — отсутствие необходимости в духовке, что делает приготовление особенно удобным даже на маленькой кухне или в условиях ограниченного времени.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Отварное куриное филе — 200-250 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Мука — 1 ч. л.
- Топленое масло — 1 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Молотый черный перец
- Соль
Пошаговое приготовление жульена на сковороде
Подготовьте все продукты: шампиньоны нарежьте кусочками, предварительно отваренное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Сметану смешайте с мукой, чтобы во время тушения она не свернулась.
Грибы выложите на сухую разогретую сковороду, немного подсолите. Жарьте, пока шампиньоны не пустят сок, а затем не начнут подрумяниваться. Добавьте мелко нарезанный лук и топленое масло (или сливочное, или растительное масло), обжаривайте еще несколько минут.
«Грибы нарезаю на кусочки. Обычно использую шампиньоны. Готовлю на сухой сковороде. Немного подсолю. Грибы пустят сок, а через несколько минут начнут поджариваться».
Когда лук станет золотистым вместе с грибами, добавьте в смесь сметану с мукой и нарезанное куриное филе. Перемешайте и тушите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Готовую массу распределите по небольшим формочкам для порционной подачи, посыпьте тертым сыром. Блюдо поставьте в микроволновую печь на 1 минуту для расплавления сыра. Жульен готов — подавайте к столу горячим!
Благодаря этому рецепту приготовление ужина занимает не более получаса, включая подготовку продуктов и мытье посуды. Такой жульен станет отличной идеей для быстрого угощения без лишних хлопот.
