Салат Дракон – это вкусный летний салат, который содержит кус-кус и идеально подходит для вегетарианцев. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничных мероприятий, таких как День независимости США, и порадует всех гостей своим нежным вкусом и изысканным видом.
Об этом сообщает KURAZH
Ценность и ингредиенты блюда
Каждая порция этого салата обеспечивает ваш организм необходимыми витаминами и минералами, а также содержит около 18 граммов белка и 18 граммов жира. Блюдо является не только сытным, но и очень полезным, так как оно содержит низкое количество калорий. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления этого салата, включают кус-кус, помидоры, чеснок, оливковое масло, бульон и лимонный сок.
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
- Шаг 2: Помидоры разрежьте пополам вдоль черешка (сверху вниз, а не через середину) и выложите их срезанной стороной вверх в один слой в большой, неглубокой форме для запекания.
- Шаг 3: Добавьте чеснок в форму и запекайте в середине духовки, пока помидоры не станут немного подсохшими по краям, примерно 1 час. После этого остудите помидоры на решетке в течение 30 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть горячими. Пока помидоры запекаются, доведите бульон до кипения в трехлитровой кастрюле. Добавьте кус-кус, дайте ему покипеть в кастрюле в течение примерно двух минут. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и дайте постоять 5-10 минут (если вы используете коробочный кус-кус, следуйте инструкциям на упаковке). Когда кус-кус остынет, пройдитесь руками по нему, чтобы разбить любые комки. Когда чеснок остынет, очистите его и мелко нарежьте с помощью маленького ножа.
- Шаг 4: Смешайте чеснок с оливковым маслом, теплой водой и соком одного лимона в маленькой миске или мерной чашке, а затем взбейте до однородности. Лучше всего все хорошо перемешать, для чего я использовал мексиканский молке́йет, но блендер или кухонный комбайн также подойдут.
Приготовление этого салата займет примерно 1 час 30 минут, и вы получите в результате вкусное и полезное блюдо, которое отлично дополнит любой летний стол.
