Салат Дракон – це смачний літній салат, що містить кус-кус, ідеально підходить для вегетаріанців. Ця страва неабияк підходить для святкових заходів, таких як День незалежності США, і порадує всіх гостей своїм ніжним смаком та вишуканим виглядом.
Про це розповідає KURAZH
Цінність та інгредієнти страви
Кожна порція цього салату забезпечує ваш організм необхідними вітамінами та мінералами, а також містить близько 18 грамів білка і 18 грамів жиру. Страва є не лише ситною, але й дуже корисною, адже вона містить низьку кількість калорій. Основні інгредієнти, необхідні для приготування цього салату, включають кус-кус, помідори, часник, оливкову олію, бульйон та лимонний сік.
Покрокове приготування
- Крок 1: Розігрійте духовку до 250 градусів за Фаренгейтом.
- Крок 2: Помідори розріжте навпіл вздовж черешка (зверху до низу, а не через середину) та викладіть їх зрізаною стороною вверх в один шар у великій, неглибокій формі для запікання.
- Крок 3: Додайте часник до форми та запікайте в середині духовки, поки помідори не стануть трохи підсохлими на краях, приблизно 1 година. Після цього остудіть помідори на решітці протягом 30 хвилин або до тих пір, поки вони не перестануть бути гарячими. Поки помідори запікаються, доведіть бульйон до кипіння в трилітровій каструлі. Додайте кус-кус, дайте йому покипіти в каструлі протягом приблизно двох хвилин. Накрийте каструлю кришкою, зніміть з вогню та дайте постояти 5-10 хвилин (якщо ви використовуєте коробковий кус-кус, дотримуйтесь інструкцій на упаковці). Коли кус-кус охолоне, пройдіть руками через нього, щоб розбити будь-які грудки. Коли часник охолоне, очистіть його та дрібно наріжте за допомогою маленького ножа.
- Крок 4: Змішайте часник з оливковою олією, теплою водою та соком одного лимона в маленькій мисці або мірній чашці, а потім збийте до однорідності. Найкраще добре все перемішати, для чого я використав мексиканський молькајет, але блендер або кухонний комбайн також підійдуть.
Приготування цього салату займе приблизно 1 годину 30 хвилин, і ви отримаєте в результаті смачну та корисну страву, що відмінно доповнить будь-який літній стіл.