Суп двумя способами: насыщенный овощной суп и крем-суп из овощей — это идеальный выбор для осенних встреч. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как не содержит глютена и подходит для людей, придерживающихся лакто-ово вегетарианской диеты. Приготовление займет всего 45 минут, а порции хватит на шесть человек, что делает его идеальным для семейного обеда или ужина с друзьями.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся:
- Оливковое масло
- Чеснок
- Лук
- Морковь
- Сельдерей
- Соль
- Томатное пюре
- Кукуруза
- Бульон
- Фасоль
- Сухие травы
- Сливки
- Куркума
- Карри
- Перец кайен
Пошаговое приготовление
- Шаг 1: Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте измельченные чеснок, лук, морковь и сельдерей.
- Шаг 2: Обжарьте овощи, добавьте соль и накройте кастрюлю крышкой. Дайте овощам готовиться около 10 минут.
- Шаг 3: Добавьте томатное пюре и кукурузу, перемешайте и оставьте вариться еще несколько минут.
- Шаг 4: Затем добавьте бульон, увеличьте температуру до максимума и доведите до кипения.
- Шаг 5: Добавьте фасоль и приправьте сухими травами по вкусу.
- Шаг 6: Для крем-супа отделите половину насыщенного супа в другую кастрюлю. Измельчите все с помощью погружного блендера или в блендере, а затем процедите через сито.
- Шаг 7: Снова доведите до кипения, добавьте сливки, куркуму, карри и перец кайен, тщательно перемешайте.
Этот суп обладает великолепным вкусом и может стать настоящей звездой вашего осеннего меню. Попробуйте его приготовить, и вы не пожалеете!
