Три шоколадні гарбузові пироги – це ідеальний десерт, який підкорить серця ваших гостей. Цей рецепт розрахований на 12 порцій і стане справжньою окрасою святкового столу, особливо під час Дня Подяки.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та підготовка
Щоб приготувати цей чудовий десерт, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Песочне тісто: печиво з крекерів, масло, цукор, сіль, кориця
- Начинка: гарбузове пюре, молоко, коричневий цукор, яйця, кукурудзяний крохмаль, ваніль, сіль, кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика
- Шоколад: гіркий шоколад, молочний шоколад
Процес приготування починається із створення основи для пирога. Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія. У великій мисці змішайте крихти печива, масло, цукор, сіль та корицю. Отриману суміш щільно утрамбуйте на дні та боках глибокої форми для пирога діаметром 24 см. Випікайте основу протягом 8-10 хвилин, поки вона не стане твердою.
Приготування начинки і випікання пирога
Після випікання пирога, вийміть його з духовки і посипте дно гірким шоколадом. Поверніть форму в духовку на 1 хвилину, щоб шоколад розплавився, а потім рівномірно розподіліть його по дну і боках.
Тепер приступимо до приготування начинки. У великій жаростійкій мисці, встановленій над каструлею з киплячою водою, розтопіть напівсолодкий шоколад з маслом, постійно помішуючи до отримання однорідної маси. Зніміть з вогню.
У середній мисці змішайте гарбузове пюре, молоко, коричневий цукор, яйця, кукурудзяний крохмаль, ваніль, сіль, корицю, імбир, мускатний горіх і щіпку гвоздики. Збийте одну третину гарбузової суміші в шоколадну масу, а потім поступово додавайте решту гарбузового пюре, до повного змішування.
Перелийте начинку в підготовлену основу для пирога, поставте форму на деко з бортиками і випікайте протягом 55-60 хвилин, поки центр пирога не стане щільним, але трохи гнучким.
Дайте пирогу охолонути в формі на решітці, а потім помістіть його в холодильник щонайменше на 8 годин, а краще на ніч. Перед подачею полийте розтопленим молочним шоколадом і насолоджуйтеся цим неперевершеним десертом.
