Спробуйте приготувати ванільну панну котту з шоколадним ганашем – десерт, який не містить глютену та стане чудовим доповненням до вашого столу. Цей легкий у приготуванні десерт вразить вас ніжною текстурою та неповторним смаком.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для панни котти
Щоб приготувати ванільну панну котту, вам знадобляться:
- 200 мл молока
- 200 мл вершків
- 50 г цукру
- 1 стручок ванілі
- 10 г желатину
- 300 г чорного шоколаду для ганашу
- 200 мл вершків для ганашу
Покрокове приготування
- Підготовка желатину: Налийте воду в миску, додайте желатин та залиште його на деякий час, щоб він набухнув.
- Нагрівання молока: У каструлі нагрійте молоко до температури, близької до кипіння, але не допускайте, щоб воно закипіло. Після цього зніміть каструлю з вогню.
- Додавання желатину: Вичавте набухлий желатин та додайте його до теплого молока, перемішайте до повного розчинення.
- Приготування основи панни котти: У іншій каструлі змішайте вершки, цукор та розрізаний навпіл стручок ванілі. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипить. Вийміть стручок ванілі, а потім обережно змішайте з молочною масою.
- Формування панни котти: Розлийте отриману суміш у формочки або келихи. Поставте в холодильник на 3-4 години до повного застигання.
- Приготування шоколадного ганаша: У паровій бані розтопіть чорний шоколад. Коли шоколад стане рідким, поступово додавайте вершки, постійно збиваючи до досягнення бажаної консистенції.
- Подача страви: Коли панна котта застигне, обережно вийміть її з формочок, викладіть на тарілки та полийте шоколадним ганашем.
Цей десерт з легкістю підкорить серця ваших близьких. Спробуйте подати його з фруктовим соусом або ягодами для додаткової свіжості.
