Іноді ранковий час обмежується лише чашкою кави на ходу, але у спокійні дні можна побалувати себе повноцінним сніданком. Ароматний вівсяний крамбл з волоськими горіхами стане чудовим варіантом для неспішного ранку або його можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику для швидкого сніданку у будні.
Про це розповідає KURAZH
Що таке крамбл і чому він ідеальний для сніданку
Крамбл – це запечена страва, яку традиційно готують зі шару фруктів чи ягід, вкритих крихтою з борошна, вівсяних пластівців, масла і цукру. Після запікання зверху утворюється золотиста хрустка скоринка, а всередині залишаються соковиті фрукти. Завдяки поєднанню волоських горіхів, ванілі та ягід, ця страва чудово балансує між солодкістю та ситністю.
Для веганської версії рекомендується замінити вершкове масло кокосовим і використовувати йогурт на рослинній основі. Крамбл можна подавати теплим у прохолодну пору або охолодженим – у спекотні літні дні.
Інгредієнти для 2-3 порцій
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- ¾ склянки універсального борошна;
- ½ склянки подрібнених волоських горіхів;
- ½ чайної ложки меленої кориці;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¼ склянки розтопленого вершкового або кокосового масла;
- ¼ склянки кленового сиропу;
- ¼ чайної ложки ванільного екстракту;
- 680 г заморожених фруктів або ягід;
- 1 столова ложка універсального борошна;
- Грецький йогурт для подачі.
Покроковий рецепт приготування вівсяного крамблу з горіхами
- Розігрійте духовку до 180°C.
- У середній мисці з’єднайте вівсяні пластівці, борошно, подрібнені волоські горіхи, корицю та сіль. Додайте розтоплене масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Все ретельно перемішайте виделкою, щоб утворилися невеликі грудочки.
- У форму для запікання (діаметром 25 см) викладіть заморожені фрукти, змішані з 1 столовою ложкою борошна.
- Викладіть отриману крихту поверх фруктової маси.
- Запікайте 35-40 хвилин, доки фрукти не почнуть активно кипіти, а верхній шар не стане золотисто-коричневим. Дайте трохи охолонути перед подачею на стіл.
- Подавайте з грецьким йогуртом. Такий сніданок нагадує десерт і може настільки сподобатися, що ви захочете його не лише на сніданок.
“Ви можете приготувати цей ароматний вівсяний крамбл з горіхами для таких неспішних ранків або зробити його заздалегідь і зберігати в холодильнику, щоб він був готовий до буденної метушні”.
