Яблучні пончики на кефірі — це чудовий варіант для домашнього десерту, який легко готується і не потребує складних інгредієнтів. Особливістю цього рецепта є те, що шматочки яблук під час смаження перетворюються всередині пончиків на ніжну, ароматну начинку, що нагадує крем.
Про це розповідає KURAZH
Необхідні інгредієнти для яблучних пончиків
- Кефір — 200 мл
- Сметана — 2 столові ложки
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 3 столові ложки
- Сіль — 1/3 чайної ложки
- Розпушувач — 1 чайна ложка
- Борошно — 160 г
- Яблука — 2-3 шт.
Покрокова інструкція приготування
У глибокій мисці поєднайте кефір та сметану і ретельно перемішайте. Далі додайте яйця, сіль і цукор, знову перемішайте масу. Окремо змішайте борошно з розпушувачем, після чого поступово додавайте цю суміш у рідке тісто, домагаючись консистенції густої сметани.
Яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати кубиками. Додайте їх у тісто і добре перемішайте. Якщо тісто вийшло занадто рідким через соковиті яблука, додайте ще 1-2 столові ложки борошна.
У сотейнику чи глибокій сковороді розігрійте рослинну олію. За допомогою чайної ложки викладайте тісто у гарячу олію. Смажте пончики на середньому вогні, щоб вони рівномірно пропеклися всередині, перевертаючи їх під час приготування. Готові пончики викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Сьогодні хочу поділитися рецептом яблучних пончиків на кефірі. Виходить багато, готується швидко, без проблем і завжди все є під рукою. Яблуко всередині перетворюється на смачний ніжний крем, виходить, що пончики одразу з начинкою.
Пончики смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. За бажанням їх можна посмажити на сковороді у вигляді оладок — це також буде дуже смачно. Спробуйте приготувати цей десерт до чаю і здивуйте рідних та близьких!
