Забудьте про походи в ресторани та замовлення їжі на виніс, коли хочеться мексиканської кухні. Спробуйте приготувати аутентичні курячі енчиладас вдома! Цей рецепт розрахований на 12 порцій, а кожна порція містить 370 калорій, 24 г білка та 11 г жиру. Ця страва також є чудовим варіантом для тих, хто дотримується безглютенової дієти.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти та приготування
Для приготування аутентичних курячих енчиладас вам знадобляться:
- куряче філе
- сіль та перець
- оливкова олія
- цибуля
- часник
- кумін
- перець чилі
- перець халапеньйо
- зелені чилі
- сир
- кукурудзяні Tortilla
- соус енчилада
Приготування страви займе приблизно 45 хвилин. Давайте розглянемо покроковий процес.
- Приготуйте курку: Посоліть та поперчіть розморожене куряче філе. На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте курку до готовності. Потім дістайте курку зі сковороди та додайте на ту ж сковороду нарізану кубиками цибулю. Обсмажте цибулю на середньому вогні до м’якості.
- Підготуйте начинку: Коли цибуля стане м’якою, наріжте або подрібніть готову курку, поверніть її в сковороду, додайте часник, кумін, перець чилі та халапеньйо. Сміливо додавайте сир в курячу суміш.
- Підготуйте Tortilla: У невеликій сковороді нагрійте оливкову олію. Обсмажте кукурудзяні Tortilla по 20 секунд з кожного боку, щоб вони стали м’якими.
- Формуйте енчиладас: Візьміть деко та змастіть його олією. На середину кожної Tortilla покладіть близько 2 столових ложок курячої начинки, загорніть їх, укладаючи близько один до одного.
- Заморозьте, якщо потрібно: Якщо для вашої родини дві порції занадто багато, одну з них можна заморозити. Коли енчиладас заморозяться, покладіть їх у пакети для заморожування.
- Запікайте енчиладас: Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте енчиладас приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Додайте соус: Вийміть енчиладас з духовки та полийте їх соусом енчилада. Посипте зверху сиром.
- Завершіть приготування: Поверніть енчиладас в духовку ще на 7 хвилин. Після цього страва готова до подачі!
Смачного! Ваші рідні та друзі точно оцінять цю смачну та апетитну мексиканську страву.
