В последнее время выбор сливочного масла в магазине стал настоящим вызовом для потребителей. Красивая упаковка, высокая цена и маркировка «ДСТУ» не гарантируют, что продукт является натуральным, ведь производители нередко скрывают настоящий состав. Из-за этого многим хозяйкам приходится самостоятельно проверять качество масла в домашних условиях.
Об этом сообщает KURAZH
Водный тест: как отличить настоящее масло
Один из самых эффективных способов распознать наличие растительных жиров в масле — это тест с горячей водой. Для этого нужно налить в стакан горячую воду (не кипяток) и опустить в нее кусочек масла. Если продукт качественный и изготовлен из сливок, он растает равномерно, вода станет молочно-белой, а на поверхности появится однородная золотистая пленка.
«Если же перед вами фальсификат, маргарин или спред, он не сможет раствориться так же красиво. Кусочек распадется на неаппетитные хлопья, комки или будет плавать отдельными жировыми шариками. Вода при этом часто остается прозрачной или мутной, а на дне появляется странный осадок. Увидели такое? Смело выбрасывайте — это не масло.»
Подобная реакция помогает быстро выявить подделку и избежать употребления некачественного продукта.
Проверка морозильником: настоящее масло или спред
Еще один простой метод — испытание холодом. Настоящее сливочное масло при низких температурах становится очень твердым. Нужно положить масло в морозильную камеру на несколько часов, а затем попробовать отрезать кусочек. Если нож проходит с трудом, продукт крошится или ломается — это признак натуральности.
В случае же если масло после морозилки остается мягким, легко режется и намазывается на хлеб, велика вероятность, что перед вами спред или маргарин. Такие продукты содержат растительные масла, которые сохраняют пластичность даже при низких температурах.
Используя эти простые советы, можно обезопасить себя и своих близких от фальсифицированных продуктов и всегда иметь на столе лишь натуральное сливочное масло.
