Многие дети обожают желейные конфеты, однако состав магазинных сладостей часто вызывает у родителей беспокойство. Приготовленные собственноручно желейки — это быстро, просто и значительно дешевле. К тому же, вы можете быть уверены в качестве ингредиентов.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для домашних желейных конфет
Для приготовления необходимо минимум продуктов, которые, вероятно, уже есть у вас дома:
- фруктовый сок — 150 мл (лучше выбирать темные и насыщенные, чтобы конфеты были яркими);
- желатин — 30–35 г;
- сахар или мед — 1–2 столовые ложки;
- щепотка лимонной кислоты для усиления вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Влейте холодный сок в небольшой сотейник, сразу добавьте желатин. Пока плиту не включайте — дайте смеси постоять около двух минут, чтобы желатин набух. Далее поставьте на минимальный огонь и постоянно помешивайте. Важно — не доводите до кипения, смесь должна лишь стать горячей и прозрачной.
Добавьте сахар или мед и лимонную кислоту, хорошо перемешайте. Если сверху появилась пена, осторожно снимите ее ложкой, чтобы конфеты были прозрачными. Готовую массу разлейте в силиконовые формы или в плоский контейнер, застеленный пищевой пленкой. После застывания нарежьте на порционные кусочки.
Если конфеты трудно достаются из формы, просто окуните дно емкости в теплую воду на несколько секунд.
По текстуре и упругости домашние желейки практически не уступают магазинным. Но в отличие от них — в составе только то, что вы сами туда положили. А это, согласитесь, уже достаточная причина попробовать.
